Mélange Ras el Hanout Bio

Ingrédients : Cumin*, gingembre*, curcuma*, cannelle*, coriandre*, clous de girofle*, noix de muscade*, poivre noir*, poivre blanc*, piment*. *Biologique

Conseils d'utilisation :

Avant utilisation dans vos préparations, le mélange d’épices peut être broyé dans un moulin électrique, un moulin manuel ou un mortier. Il est aussi possible de l’infuser ou de l’utiliser tel quel dans vos marinades. Pour plus de saveurs, vous pouvez torréfier les épices (15 secondes dans une poêle chaude) avant de les utiliser.

Notre mélange est pimenté. Vous pouvez ajuster le nombre de piments selon votre palais.

Le Ras el Hanout est un mélange d’épices créé au Maroc il y a plus de 1000 ans. Il était utilisé pour parfumer les plats traditionnels du pays. Il est associé à la fête musulmane de l’Aïd-el-Kebir. Ras el Hanout signifie « tête de boutique » en arabe car il est censé être composé des meilleures épices de la boutique.

Ce mélange d’épices est un incontournable de la cuisine marocaine, notamment pour relever et parfumer le couscous, les tajines, les pastillas et les plats de légumes.

Il souligne les saveurs des plats sucrés-salés, il agrémente les plats en sauce, et il relève le goût des poissons blancs et des coquillages. Il se marie bien avec les légumes sucrés comme la carotte, la courge ou le navet et il parfume le riz.

Le Ras el Hanout parfume également certaines pâtisseries orientales. En effet, ce mélange d’épices se marie très bien avec le miel et les amandes.

Conservation :

À conserver à l’abri de la lumière et de l’humidité

Frais de livraison :

Livraison en France : 4,00€

Livraison en Europe : 6,00€

Livraison à l'étranger : 8,00€

Délais de livraison : 5 jours